En cuisine avec ces belles recettes de pavés de saumon

Name: En cuisine avec ces belles recettes de pavés de saumon
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: pavé de saumon

Le pavé de saumon est l'un des morceaux les plus appréciés par les gourmets. Photo par Vee Satayamas

Le pavé de saumon est une tranche plutôt épaisse qui ne contient quasiment pas d'arêtes et qui est découpée dans les filets du saumon. Il est souvent cuit à l'unilatéral, c'est-à-dire sur une seule face, ce qui lui permet de rester moelleux et fondant.

Agrémenté d'un beurre noisette ou d'un filet d'huile d'olive, vous pourrez accompagner votre pavé de saumon de petits légumes de saison, de riz ou de tagliatelles maison.

Recettes, techniques et vidéos de pavé de saumon et de poisson du Chef

Saumon laqué

Chef Simon

Pavés de saumon caramélisés au miel et sauce soja.

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Saumon à la Toscane

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Les pavés de saumon sont accompagnés d’une sauce crémeuse parfumée à l’ail, au parmesan, avec des tomates cerises et des épinards frais. Un délice !

Pavés de saumon, riz à la tapenade et tomates cerises

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De la tapenade dans du riz, ben je n'y aurais pas pensé et pourtant c'était un très bon plat complet. Comme quoi, parfois, il faut savoir sortir de nos habitudes et ne pas hésiter à innover.

Pavé de saumon en croûte de moutarde à l'ancienne et d'estragon

Une French girl cuisine

Une soudaine envie de poisson ? Pourquoi ne pas vous laisser tenter par cette recette de pavé de saumon en croûte de moutarde à l'ancienne et d'estragon.

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Saumon au combawa

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Pavés de saumon en sauce crémeuse à l'aneth

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Aujourd'hui je vous propose des pavés de saumon en sauce crémeuse à l'aneth. Un plat parfait pour un menu festif, qui reste accessible, facile et rapide à préparer.

Le saumon est sublimé par cette généreuse et délicieuse sauce très crémeuse, un peu acidulée, parfumée au vin blanc et au citron. L'aneth et les câpres relèvent le goût et apporte beaucoup de saveur au plat. Un mariage très réussi et équilibré.

Vous pouvez servir ce plat avec du riz blanc ou des tagliatelles fraîches. C'est exquis !

Saumon à la poêle

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Une recette de poisson frais saine pour accompagner vos plats de pâtes ou de pommes de terre cuites à l'eau.

Pavé de saumon au beurre d'amande

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Pâtes au saumon frais

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Une recette de plat italien avec des tagliatelles fraîches. A partager avec des amis ou en famille.

Saumon en papillote au four avec brocolis, soja, crème et citron

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Recette de saumon en papillote au four avec brocolis, soja, crème et citron. Un plat délicieux à accompagner de riz

Pappardelle au saumon fumé

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Des pâtes surprenantes : des Pappardelles au saumon fumé. Un plat qui va surprendre vos amis lors d'un diner simple mais savoureux.

Pavés de saumon cuits à l'unilatéral sur crème de cresson

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Envie de Pavés de saumon cuits à l'unilatéral sur crème de cresson ? Découvrez cette recette de pavés de saumon et donnez votre avis en commentaire !

Pavé de saumon à l'américaine

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Le saumon est mon poisson préféré et je me suis encore régalé avec ce plat, j’ai beaucoup aimé la sauce.

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Une forme étudiée pour une cuisson optimale des asperges.

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La daurade est un poisson que j'aime beaucoup, sa chair reste assez ferme et goûteuse. Sa cuisson au four est facile et permet de pouvoir le cuisiner avec tous les ingrédients que l'on aime. J'apprécie également ce poisson en parmentier, ou en repas froid avec des légumes.